一、職責所在：

校長室對飲食服務中心總體要求：“師生認可、家長信賴、社會滿意，努力辦與學校品牌相符的全市最好的飲食服務中心”。具體職責爲：

1．認真貫徹落實學校各項任務和有關飲食工作的法規、條例。組織領導中心工作人員的政治、業務、文化學習，教育職工端正服務態度，提高服務質量，牢固樹立爲教學、科研和師生員工服務的思想。

2．不斷探索和總結經驗，引進餐飲改革先進經驗，向餐飲改革的深層次發展，使飲食管理工作逐步走上制度化、規範化、科學化軌道。

   4．負責制定並完善飲食服務各項規章制度以及各類人員的崗位職責。

  5．嚴格執行學校財務制度，使用好本中心財務，做到以收定支，收支平衡。

  6．監控做好各食堂的全成本核算以及各食堂的生産經營行爲、服務質量、服務態度、衛生狀況。

  7．負責對飲食中心全體人員的聘任、組織領導和年度考核總結工作，並按照《勞動法》全面管理中心各類外聘人員。

    8．加强本中心的治安保卫工作和卫生防疫工作，对职工经常进行安全衛生教育，同时负责本中心的安全运行，搞好防火、防盗、防毒工作，确保人身及设备安全。

    9．負責召開各類座談會，虛心接受並妥善處理就餐師生的意見、建議和投訴，督促各食堂不斷提高服務質量、服務水平。

二、工作短板

1、飯菜和服務還不夠精致，花色、品種、口味與師生要求和期待還有距離。

2、浪費現象還時有發生。

三、優化提升的具體措施

1、加大對員工培訓力度，每月堅持請食品藥品監督管理局領導、專家就食品安全進行專題培訓，堅持每天對員工進行業務技能和職業道德培訓，開展系列技能大賽，全面提高員工技能和服務水平。

2、充分利用現有的設施設備，開足開齊所有窗口，增加花色品種，改善師生就餐質量，設立飯菜質量投訴意見箱，虛心接受並妥善處理就餐師生的意見、建議和投訴，督促各食堂不斷提高服務質量、服務水平。

3、聯合財務處按月對經營情況進行細致核算，聯合團委開文明餐桌評比活動，減少浪費，做到以收定支，保持收支平衡。 

四、目標達成時限及預期成效

1、穩步提高飯菜和服務質量，確保師生滿意率達到95%以上。

2、在全市“星級”食堂創建活動中，總成績全市第一。